محمد ثابت قدم اولین مدیر و موسس کافه قنادی فرانسه (شیرینی فرانسه) درگذشت. محمد ثابت قدم در سال 1344 باحضور یک سوئیسی ساکن فرانسه به نام ژیلبرت روبرت بارو gilbert robert baroui شیرینی فرانسه را راه اندازی کرد ، کافه قنادی فرانسه که بخشی از تاریخ و حافظه شهر بود.

سیدمحمد ثابت قدم فرزند سیداحمد در 29 اسفند ماه سال 1314 متولد شد و در سال 1344 با همکاری دوستان خود و حضور یک قناد اروپایی و همچنین ورود ماشین آلات تخصصی پخت نان و شیرینی یکی از قنادی های قدیمی تهران را ، راه اندازی کرد. شیرینی فرانسه اولین تولید‌کننده نان‌های فانتزی در تهران مانند‌ باگت، همبرگری، نان‌های بریده بود که در سراسر ایران توزیع می شد.

پیرامون کافه قنادی فرانسه (شیرینی فرانسه) روایت گر اعتراضات مدنی شهر تهران است و بخشی جداناپذیر از خاطره شهری از اعتراض ویدا موحود به حجاب اجباری در پست برق روبروی (شیرینی فرانسه) تا اعتراض گرافیتی بلک هند Black Hand درخصوص پلمب شیرینی فرانسه …

اعتراضاتی که هنوز ادامه دارد، اعتراضاتی که با مرگ محمد ثابت قدم فراموش نخواهد شد. محمد ثابت قدم در 18 آذر ماه سال 1401 درگذشت و در قطعه 80 ردیف 111 شماره 38 به خاک سپرده شد. روحش در آرامش

ساعت کاری کافی شاپ و قنادی فرانسه از 8.30 صبح تا 22 شب
روزهای جمعه و ایام سوگواری تعطیل میباشد تلفن: 66403526

تارنمای شیرینی فرانسه
صفحه اینستاگرام شیرینی فرانسه (صفحه قبلی)
صفحه فیسبوک شیرینی فرانسه
اطلاعات بیشتر درخصوص معماری و هنرهای اعتراضی پیرامون شیرینی فرانسه در در اینجا و اینجا بخوانید.